Hvad er doseringen af silica i vores mad?
Mange af vores daglige madkonstruktioner silica, så folk er bekymrede for sikkerheden vedsilica i mad.
Det er sikkert at bruge silica i mad, men vi skal bruge det i henhold til dets dosis.
Ifølge FAO / who (2001) er den maksimale dosis 10 mg / kg for mælkepulver, kakaopulver, kakaopulver med sukker, spiseligt natriumfedt og kakaofedt, 1 g / kg for flødefedt, 15 g / kg for sukkerpulver, glukose pulver, suppepulver og suppeblok til belægning og 2% til antikoagulant ifølge FDA. GB 2760-2011 national fødevaresikkerhedsstandard til brug af tilsætningsstoffer til fødevarer bestemmer, at den kan bruges i ægpulver, mælkepulver, kakaoprodukter, dehydreret proteinprodukter, sukkerpulver, fedtplantningspulver, fast drikke, formelfoder til gravide kvinder, med den maksimale brug på 15 g / kg krydderier og krydderier med fast stof med den maksimale anvendelse på 20 g / kg forarbejdning af bønneprodukter med maksimal anvendelse på 0,025 g / kg [6]
Ud over ovenstående har Kina også tricalciumphosphat somantiklumpningsmiddel, som almindeligvis anvendes i mælkepulver og flødepulver, med en maksimal anvendelse på 10,0 g / kg; hvedepulver med en maksimal anvendelse på 0,03 g / kg; sammensat krydderier med en maksimal anvendelse på 20,0 g / kg fast drik med en maksimal anvendelse på 8,0 g / kg; stegt lille mad med en maksimal brug på 2,0 g / kg